prix du café
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Le café est incontournable pour beaucoup, dès le début de la journée, alors que pour d’autres, il se déguste après le repas de midi. Ces dernières années, les machines à café se sont multipliées sur le marché et le prix du café à explosé !! Selon les chiffres 2016 du cabinet Nielsen publiés dans le Parisien, spécialisé dans la consommation, les doses individuelles Dolce Gusto, Senseo, Tassimo ou compatibles Nespresso représentent désormais 43,9 % du café vendu en supermarchés et hypermarchés, contre 36,3 % pour le café moulu, 17,1 % pour le café instantané et 2,7 % pour les grains.

Alors quel café choisir ? Comment réduire le budget café ?

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Comment bien choisir son café ?

Les différents types de café

Il existe deux grandes catégories de café :

  • L’arabica : cultivé en altitude, il a une faible teneur en caféine et possède un goût doux et des arômes développés.
  • Le robusta : il peut être cultivé à basse altitude, surtout en Afrique et en Indonésie. Il est plus fort que l’arabica et sa teneur  en caféine est deux fois plus importante. Il est plus amer et corsé.

Le décaféine est un café dont on a extrait la caféine avant la torréfaction, le goût reste inchangé. Une tasse de décaféine apportera moins de 3mg de caféine par tasse. Le café est peu calorique et riche en minéraux (potassium, vitamines B3,…). Par contre, les tanins contenus dans le café peuvent diminuer l’absorption du fer.

Les éléments à surveiller sur l’étiquette

Dans les rayons on trouve du café en grain ou moulus (100% arabica, 100 robusta ou un mélange des deux), du café soluble, des mélanges (cappucino, latte, chicorée,…) des dosettes,… Difficile de faire son choix parmi toutes ces références !

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Les recettes gourmandes instantanées (caramel, cappuccino, viennois,…) sont les plus problématiques car elles contiennent du sirop de glucose fructose et des graisses végétales. Le lait ajouté à ces produits est souvent de la poudre de lait entier et des conservateurs sont ajoutés au produit. Le mieux reste de réaliser son café « gourmand » maison !

Le café doit être consommé avec modération. Il a un effet stimulant sur le corps et augmente le rythme cardiaque.

Le prix du café

Un petit relevé de prix sur un drive d’hypermarché et le site de Nespresso pour une consommation de 4 cafés par jour.