0,00€

Votre panier est vide.

Que faire avec des blancs d’œufs ? Conservation, Recettes, Conseils

Vous avez des blancs d’œufs et vous ne savez pas quoi en faire ? Surtout ne les jetez pas !! Comme vous le savez, lutter contre le gaspillage alimentaire est un moyen simple de dépenser moins ! Alors voici le plein d’astuces pour savoir enfin, que faire avec des blancs d’œufs ?

Choisissez les bons œufs en rayon en suivant les conseils donnés dans cet article : Comment comprendre la classification des œufs et lire les étiquettes ?

Que faire avec du blanc d’œuf ?

Si vous avez juste un blanc d’œuf, vous pouvez l’ajouter quand vous préparez une farce à base de viande hachée ou poisson pour la lier ! Vous pouvez également l’ajouter à une omelette ou une autre préparation à base d’œufs (cake, quiche…) pour la rendre plus légère.

N’allumez pas le four, uniquement pour utiliser un blanc d’œuf dans une toute petite quantité de biscuits ou autre. Vouloir dépenser moins en évitant le gaspillage alimentaire c’est très bien, mais gare au gaspillage d’électricité.

Que faire avec 3, 4 blancs d’œufs ?

En quelques coups de fouets et avec peu d’ingrédients vous pouvez faire des recettes exquises avec vos blancs d’œufs. Un peu de sucre ? Alors faîtes des meringues. De la noix de coco et du sucre ? C’est tout ce qu’il vous faut pour réaliser des rochers coco. Du chocolat ? Dans ce cas une mousse au chocolat légère et aérienne avec juste du chocolat ainsi que des blancs montés en neige (oublié votre mousse quelques heures au frigo et dégustez…miam !).

Cet article est pratique à garder dans ses favoris pour utiliser ces conseils en cas de besoin !

Que faire avec 6, 8 blancs d’œufs ?

Les langues de chat vous savez que c’est à base de blanc d’œufs, de sucre, de farine et de beurre ? Vous avez tout ce qu’il faut ? Dans ce cas lancez-vous, tracez des traits sur du papier cuisson pour délimiter la taille des langues, puis après avoir retourné le papier déposez vos langues de chat façonnées.

D’autre part, si vous avez des amandes vous pouvez faire de belles petites tuiles aux amandes qui se conservent plusieurs jours et sont délicieuses avec le café ou le thé. Vous ferez sensation demain à l’heure du café au bureau devant les copines avec vos petits biscuits maison !

Vous regardez souvent l’émission le meilleur pâtissier et vous êtes un peu douée et surtout motivée ? Alors pourquoi pas des macarons ? Le secret : Poudre d’amande très très fine, du sucre glace et du blanc d’œuf.

Comment conserver les blancs d’œufs ?

Et si vous n’avez pas le temps de cuisiner la tout de suite, vous pouvez conserver les blancs d’œufs pour une prochaine fois. Contrairement au jaune d’œuf, le blanc se conserve très bien. Au réfrigérateur, conservez vos blancs d’œufs dans une petite boîte fermée maximum 4 jours.

Si vous n’avez vraiment vraiment pas le temps cette semaine, congelez vos blancs. Ne mettez que 2 ou 3 blancs par sachet (les recettes avec 12 blancs c’est quand même rare…) par la suite indiquez la date et le nombre de blancs sur votre sachet pour éviter de rater votre prochaine recette à cause d’une quantité de blancs disons…approximative ! Sinon, vous pouvez placer les blancs dans un moule à muffins pour pouvoir les décongeler un à un. Au congélateur, les blancs c’est 4 mois maximum.

Même après décongélation, les blancs d’œufs montent très bien en neige et peuvent servir dans vos recettes.

Que vous ayez peu de temps et peu d’ingrédients ou non et que vous soyez ou non un chef pâtissier vous pouvez utiliser vos blancs d’œufs !! Vous n’avez plus aucune excuse pour leur éviter la poubelle !

Plus d’idées pour utiliser les blancs d’œufs

De nombreux sites proposent des listes de recettes pour cuisiner les œufs :

  • Le Jaune & le Blanc – Le livre de cuisine anti-gaspillage – 60 recettes pour utiliser les jaunes et les blancs Tout est dans le titre, c’est vraiment le livre parfait pour compléter cet article > A feuilleter ici
  • Que faire avec mes œufs ? Ce livre propose d’ouvrir des horizons sur les multiples usages qui peuvent être faits des œufs en cuisine : mousses, wraps, frittatas, pochés sur des tartines, cachés comme des surprises. > Disponible ici
  • Cuisiner les œufs, 100 recettes originales : Ces 100 recettes vous mèneront de brouillages en meringues, d’omelettes en sabayons, de tartes en clafoutis. Valeurs sûres ou idées plus audacieuses, voici de quoi rendre hommage à cet incontournable de la cuisine, trop souvent relégué aux seconds rôles. > Disponible ici

💬 Et vous, que faites-vous de vos blancs d’œufs ?

Actualités

Changer d’assurance de prêt immobilier sans frais cachés : comment faire ?

Lorsque vous contractez un crédit immobilier, il est obligatoire...

Cadeaux magazines de Novembre 2023 + bons plans abonnements

Le mois de Novembre est particulièrement propice à l'achat...

Novembre 2023 | Tous les changements pour votre budget

En novembre 2023 préparez votre budget familial à quelques...

Journées de l’architecture | 13 au 15 octobre 2023

Plongez-vous dans l'univers fascinant de l'architecture lors des Journées...
Membre Premium

Devenez Membre Premium Budget pour mettre en place un budget qui vous ressemble, réaliser vos projets et profiter plus de la vie !

  • Articles inédits (sans publicité)
  • Des programmes de formation et d'auto coaching
  • Des simulateurs exclusifs
  • Questionnaires et Exercices puissants
  • Des échanges réguliers avec Amélie L.
  • Tellement plus +
  • ⏱️Adhésion annuelle
  • 🔒 Places limitées
Newsletter
  • 😀 Des conseils exclusifs pour dépenser moins et profiter plus !
  • 📄 Un document imprimable offert chaque mois
  • ⏱️Sans engagement - Annulable à tout moment
  • 🚀 Une communauté de + 10 000 abonnés

Bons plans à ne pas manquer

Cadeaux magazines de Novembre 2023 + bons plans abonnements

Le mois de Novembre est particulièrement propice à l'achat...

Cadeaux magazines Septembre 2023 + bons plans abonnements

Découvrez les cadeaux incroyables offerts dans les magazines du...

Cadeaux magazines Août 2023 + bons plans abonnements

Découvrez les cadeaux incroyables offerts dans les magazines du...

Outils
Budgétaires

Menu régime gratuit à imprimer

Un menu régime gratuit à imprimer, créez votre plan...

Budget Mensuel | Le plan d’action pour optimiser son budget

➡️ Ce document mensuel est envoyé chaque début de...

Menu de la semaine + liste de courses à imprimer

Téléchargez votre menu de la semaine + la liste...

Kakebo imprimable | Gérer son Budget Kakeibo

Le kakeibo s’adresse à toutes les familles qui veulent...

Offres de remboursement

Barre de son Samsung | 20€, 30€ ou 100€ remboursé

Bénéficiez de l'offre de remboursement de 100€ pour l'achat...

Outils sans fil Black & Decker | -50% remboursé

Chers bricoleurs et bricoleuses, vous avez toujours voulu renouveler...

Offre de remboursement Braun | 60€ remboursé

Messieurs, le dernier Gilette ou Wilkinson à 47 lames...

Aspirateur balai Bosch | 80€ remboursé

Vous cherchez à faire des économies sur votre prochain...

Applications Mobiles

Treev – Trier ses déchets et gagner des bons de réduction

Treev, c’est votre application 100% tri qui récompense vos...

Fuelio | Suivi complet de son Budget Voiture, coûts et carburant

Fuelio est l'application tout en un pour suivre votre...

Too Good To Go | L’appli anti gaspillage alimentaire

L'application Too Good To Go, est une petite merveille...

EcoWatt | Réduire sa consommation d’électricité sans coupure

Présentation de l'application Ecowatt L'application Ecowatt vous permet de réduire...
Amélie L.
Amélie L.
Mon but est de vous dévoiler tout ce que votre banquier, votre assureur ou votre fournisseur ne vous dira jamais pour économiser des centaines d'euros ! La gestion budgétaire, le droit et les démarches administratives, c’est ma spécialité. Autant vous dire que mes articles, sont un vrai concentré de bons plans et d’astuces ! Profitez-en ! Vous trouverez plus de détails, sur le site ou mon parcours dans le coaching budgétaire, sur la page à propos. Si vous avez la moindre question, laissez un commentaire directement sous l’article concerné. Je me ferai un plaisir de vous répondre.

Cuisine Fait Maison : Est-ce vraiment moins cher ?

La cuisine fait maison, c'est moins de gras, moins de sucre, moins de produits chimiques, on est bien d'accord. Mais, est ce que c'est...

Périmés mais mangeables | Guide des Dates de péremption dépassées

C'est en 1959 que des dates de péremption ont été indiqués sur les aliments vendus en France. L'objectif souvent mis en avant est la...

Comment réduire son budget pain de moitié ?

Le pain est un aliment incontournable de l'alimentation française. Du petit déjeuner au dîner, il accompagne tous les repas et il est le partenaire...

LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici